Realizzare una cantina interrata a filo pavimento sembra essere un sogno irrealizzabile… ma invece lo è eccome!

Occorrono dai 5 ai 12 giorni, a seconda del modello, per disporre di una cantina interrata, arredata di tutto punto e con le condizioni migliori per la conservazione dei vini; una soluzione che può diventare anche un polo di attrazione al centro della casa.

Il sogno degli appassionati di vini è quello di avere un luogo idoneo alla conservazione di una discreta varietà di bottiglie, dove temperatura e umidità rimangano spontaneamente costanti, al riparo dalla luce e da odori che potrebbero alterarne il bouquet.

Per modeste quantità ci sono elettrodomestici che ricreano le condizioni ottimali, ma non è come avere una cantina interrata capiente e naturale, magari con possibilità di degustazione in loco.

Intervento invasivo ma di fascino assoluto

Se uno spazio simile non esiste tra le mura domestiche, lo si può creare sotto la casa: è un intervento abbastanza invasivo, ma a fronte di qualche giorno di disagio si è poi ripagati dalla disponibilità di una vera “stanza dei vini” che, pur essendo uno spazio riservato, sarà sotto gli occhi di tutti, suscitando lo stupore degli ospiti.

La cantina scavata sotto il pavimento, impermeabilizzata con un telo preformato e allestita con moduli prefabbricati, può avere pianta circolare oppure ovale di 5 differenti dimensioni e profondità variabile da 2 a 3 metri, con la possibilità di ospitare da 860 a 3.000 bottiglie e, nei modelli ovali, uno spazio centrale per la degustazione.

Vetro strutturale calpestabile

Si tratta inoltre di una soluzione particolarmente scenografica, grazie alla copertura in vetro strutturale a filo pavimento che incorpora la botola d’accesso e occupa l’intera pianta della cantina, permettendo di contemplarne l’interno illuminato da luci a led.

Scavata nel terreno, la cantina presenta per natura le migliori condizioni ambientali; l’azienda è in grado di installarla “chiavi in mano”, ma è possibile acquistare in kit telo impermeabile e strutture prefabbricate e provvedere a far realizzare in proprio alle opere

Il kit per la cantina base, Ø 2×2 metri, botola esclusa, costa euro 9.500 + IVA.

Showine (www.showine.it)

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Come viene realizzata la cantina interrata

La botola di accesso

È in due parti, una fissa e una apribile con motorizzazione elettrica; viene proposta in vetro antisfondamento, ma in alternativa il telaio si presta per essere rivestito in legno o nella stessa pavimentazione del locale, integralmente o mantenendo una parte in vetro. Nella cantina sono previsti punti luce e prese elettriche.