Indice dei contenuti
- 1 Cos’è e come riscalda un piano cottura a induzione
- 2 Vantaggi di funzionamento, sicurezza del piano cottura a induzione
- 3 Pulizia del piano cottura a induzione
- 4 Piano cottura induzione consumi
- 5 Costi del consumo di un piano cottura a induzione e collegamento elettrico
- 6 Prezzi del piano cottura a induzione
- 7 Pentole per fornelli a induzione
- 8 Aziende produttrici di piani cottura a induzione
Un piano cottura a induzione offre diversi vantaggi… ma anche alcuni svantaggi, scopriamo quali sono
I fornelli a induzione si presentano particolarmente pratici ed eleganti, soprattutto nelle cucine moderne. Offrono prestazioni elevate e notevole sicurezza d’impiego, ma presentano un consumo elevato di energia elettrica e il loro costo è maggiore rispetto ai piani cottura a gas tradizionali (come già evidenziato in un nostro articolo sul piano cottura a induzione o a gas)
Cos’è e come riscalda un piano cottura a induzione
Il piano cottura a induzione si presenta come una lastra di vetro (in questo caso è vetroceramica) perfettamente liscia, sotto alla quale sono presenti i fornelli a induzione.
Il fornello a induzione è costituito da particolari bobine, in cui scorre la corrente elettrica. Le bobine producono un forte campo magnetico che è in grado di generare correnti parassite sul fondo delle pentole poggiate sul piano in vetroceramica.
Tali correnti parassite riscaldano fortemente e rapidamente la pentola e di conseguenza permettono la cottura dei cibi.
Vantaggi di funzionamento, sicurezza del piano cottura a induzione
Tra le migliori caratteristiche del piano cottura a induzione vi è una particolare sicurezza di impiego rispetto all’usuale piano cottura a gas
- non vi sono fiamme libere
- sono assenti i pericoli di fughe di gas
- il piano in vetroceramica non si scalda intorno alla pentola
- è modulabile con precisione in funzione della temperatura da raggiungere e del tipo di cottura da realizzare
- presenta la funzione booster ad alta rapidità (1 litro d’acqua bolle in tre minuti)
- il calore si diffonde in modo particolarmente uniforme nella pentola senza dispersioni (tipiche nei fornelli a gas)
- Il rendimento del piani cottura induzione è di circa il 90%, mentre piano cottura a gas presenta un rendimento variabile intorno al 45-55% a causa della dispersione del calore della fiamma.
- Non sono necessarie condutture di alimentazione se non quella dell’elettricità.
- 4 zone di cottura a induzione PowerBoost: fino al 50% in più di potenza per garantire ottime prestazioni e minimi consumi
- Display elettronico e comandi TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -
- Funzione sicurezza bambini: permette il blocco del pannello di controllo per prevenire incidenti e cambi di programmazione
- Funzione QuickStart e Timer contaminuti: consente una rapida selezione della potenza di cottura e spegnimento automatico
- Funzione reStart: in caso di spegnimento accidentale, il piano si spegne automaticamente memorizzando le impostazioni di cottura
- Dimensioni: 590x520 mm
Pulizia del piano cottura a induzione
La lastra in vetroceramica dei piano cotture induzione si pulisce molto facilmente e rapidamente con uno straccio in microfibra e i normali liquidi per pulizia L’utilizzo di acqua tiepida con bicarbonato permette l’asportazione di eventuali incrostazioni.
Piano cottura induzione consumi
I consumi sono sicuramente la nota meno positiva relativa ai piani cottura a induzione
Nella cucina a induzione ogni fornello a induzione consuma mediamente dai 1200 ai 2500 watt. Tutti i fornelli accesi (in un piano cottura con 4 fuochi) possono superare i 7000 watt di potenza assorbita.Questo indica che la normale potenza contrattuale delle abitazioni di 3 kW risulta praticamente insufficiente ed è necessario stipulare contratti da 4,5 o 6 kW.
In caso contrario sarebbe frequente il distacco automatico dalla rete elettrica causato da un assorbimento eccessivo, dato che quasi sempre in casa sono solitamente attivi altri apparecchi elettrici che assorbono corrente.
Il piano cottura induzione è adatto a chi avesse un buon impianto fotovoltaico in modo da ottimizzare i consumi dell’energia prodotta.
Costi del consumo di un piano cottura a induzione e collegamento elettrico
Un calcolo statistico ponderato indica un costo del 40-50% maggiore rispetto al costo dei consumi di un piano cottura a gas.
Bisogna anche tenere presente che il piano cottura a induzione non va collegato alla rete con una normale spina elettrica inserita nella presa. Questo perché le spine e le prese non sono realizzate per sopportare la corrente necessaria quando entrano in funzione più fornelli contemporaneamente.
Il piano cottura a induzione va, invece, collegato all’impianto elettrico con una morsettiera fissa e i cavi che alimentano questa linea devono avere una sezione opportuna: almeno 4-6 mm2
Questo collegamento va necessariamente eseguito da un tecnico abilitato.
- Nome Prodotto: blocco terminale a tappo di estremità; modello: E/UK
- Tipo: vite fissata; adatta dimensione guida: 35mm/ 1,38" (lunghezza)
- Dimensioni: 44 x 36 x 9mm/ 1,7" x 1,4" x 0,35" (L*W*T); materiale: plastica
- Colore: Grigio; Peso Netto: 13g
- Contenuto della Confezione: 2 x Blocco terminale a tappo di estremità
- 【MASSIMO CONTROLLO SULLA TEMPERATURA】 Raffinato, duraturo e facile da pulire; la lastra di vetro in ceramica lucida con la tecnologia ad induzione rapida permette di scaldare e mantenere la pentola alla temperatura desiderata. Potrai scegliere tra 10Livelli di potenza d 200watts a 2000Watts o un range di temperatura tra 140° F e 392° F.
- 【FUNZIONI RAPIDE】 Timer incorporato fino a 3 ore per un'ampia varietà di cibi e metodi di cottura. Tenere la piastra calda a bassa temperatura, permette di mantenere calda la pentola. La funzione di blocco proibirà qualsiasi altra operazione, è possibile premere contemporaneamente i pulsanti "+" e "_" per avviare o fermare il fornello.
- 【UTILIZZO CON ALTRE PENTOLE】 Funziona solo con pentole ad induzione. Dimensioni pentole consigliate: diametro tra 15 e 20.
- 【SICUREZZA】 Godetevi la cottura senza preoccupazione con la funzione della protezione elettronica sul surriscaldamento e timer per lo spegnimento automatico.
- 【Servizio e Qualità】Se hai domande sui nostri prodotti, puoi sempre contattarci e saremo lieti di aiutarti.
- Cottura a induzione rapida
- Temperature regolabili da 60 gradi C a 240 gradi C
- Timer 180 minuti
- Ampia area di cottura
- Spegnimento di sicurezza con pentola vuotaSpegnimento di sicurezza senza pentola
- Prestazioni elevate - Il piano di cottura a induzione (62,5 x 38,7 x 4 cm) in vetroceramica con 2 zone di cottura e 3500 Watt offre temperature da 60° a 240° Celsius.
- Facile da utilizzare - Grazie al display LED e i sensori a sfioramento, lo chef ha tutto sotto controllo. Il timer fino a 180 minuti aiuta a stabilire in modo mirato i tempi di cottura.
- Di facile manutenzione e robusto - La superficie in vetroceramica è facile da pulire ed è inoltre particolarmente resistente.
- Design sottile – Grazie a un'altezza di soli 4 cm il piano di cottura a induzione è adatto non solo per l'uso domestico, ma è utilizzabile ovunque.
- Sicurezza testata – Il doppio piano di cottura a induzione è certificato da Eurofins GS e quindi sicuro.
Prezzi del piano cottura a induzione
Il piano cottura a induzione ha un prezzo maggiore rispetto a quello a gas. Sul mercato sono presenti fornelli a induzione prezzi molto diversificati.
Per avere una certa qualità si può prevedere di spendere una cifra che va dai 400 ai 1500 euro in funzione di varie caratteristiche.
Un piano cottura a induzione di gamma più elevata può costare più di 4000 euro.
Sono nettamente più economici i piani cottura a induzione nelle versioni da tavolo che presentano solo 2 fornelli a induzione e sono adatte per un impiego saltuario (seconde case, ecc.)
Pentole per fornelli a induzione
Il fornello a induzione esige pentole particolari che abbiano il fondo perfettamente piatto e di materiale ferroso, altrimenti l’induzione non si realizza. In generale bisogna acquistare una batteria di pentole adatta al fornello a induzione (compresa la moka per il caffè).
Le pentole adatte a questo tipo di cottura sono corredate di documentazione specifica e sono anche dotate di un marchio, solitamente sul fondo, che ne certifica l’utilizzazione con i fornelli a induzione.
Non sono adatte pentole in alluminio, vetro, terracotta, rame, ceramica, inox non magnetico.
Alcuni produttori specializzati offrono anche pentole di questi materiali, ma dotate di fondo ferroso, in modo da poterle utilizzare su un fornello a induzione.
Sono anche disponibili dischi adattatori in materiale ferroso che possono essere interposti tra piano cottura e una pentola inadatta, ma la dispersione di calore aumenta considerevolmente.
- Materiale: acciaio inossidabile 18/10 durata eterna, lucidatura esterna, satinatura interna
- Fondo lagosealplus a 3 strati ad elevato spessore, tutte fonti di calore, induzione inclusa
- Manicature in silicone resistente in forno fino a 210°c
- Contenuto: pentola 22, casseruola fonda 18/22, tegame 26, casseruola manico lungo 14, padella antiaderente 26, coperchio 14/18/22/26 cm, mestolo, schiumarola, prendispaghetti
- Lavabile in lavastoviglie
- Batteria 10 pezzi composta da: padella 28 cm, tegame 24 cm, fonda 16 cm, wok 28 cm, 2 manici, coperchio vetro 16 cm, coperchio in vetro 24 cm, coperchio in vetro 28 cm, coperchio in plastica 16 cm
- Fondo indeformabile in acciaio inox ed alluminio, spessore 4.5 mm, adatto a tutti i piani di cottura induzione inclusa
- Rivestimento antiaderente Meteorite Mineral resistente rinforzato con particelle minerali
- Lavabile in lavastoviglie
- Pentole adatte a: vetroceramica alogena radiante, piastra elettrica, induzione, gas, forno
- Qualità eccellente – il set di pentole sagan in acciaio inox cromato 18/10 adatto a tutti i tipi di stufe, resiste ai graffi e è adatto a lavastoviglie. Inoltre, le pentole possono andare al forno fino a 180 °C.
- Versatile – che approntata zuppe, verdure, delle salse o dei dolci: Questo ampio set sagan ti fornisce la casseruola che vi occorre nelle giuste dimensioni per tutti i piatti.
- Pelapatate – queste pentole adatta alle piastre a induzione consentono una cucina poco orima grazie alla distribuzione del calore veloce e uniforme e al fondo Thermo con cuore alluminio incapsulato.
- Pratico – La pratica graduazione interna del livello di riempimento e il coperchio in vetro con sfiato a vapore e versatore integrato ti facilitano la casa.
- Inclusi alla consegna – il set di sei pezzi include: 1 casseruola (Diametro 24 cm), 1 casseruola media (20 cm Diametro), 1 piccola casseruola (16 cm ø) e i coperchi corrispondenti. Il set di nove pezzi include oltre 1 grande casseruola (18 cm diametro) con coperchio e 1 pentola a latte (16 cm Diametro).
- SET PENTOLE: Batteria di pentole Lagostina 9 pezzi composta da: casseruola fonda manico lungo Ø 14 cm, casseruola fonda 2 maniglie Ø 18 e 22 cm, casseruola bassa 2 maniglie Ø 24 cm, pentola Ø 22 cm, coperchi Ø 14, 18, 22 e 24 cm
- BATTERIA PENTOLE ACCIAIO INOX: Il set di pentole Smart è realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, duraturo e 100% igienico, con finiture moderne ed eleganti
- PER INDUZIONE, GAS E FORNO: Il fondo Lagoseal Plus in alluminio ad alto spessore racchiuso tra due strati di acciaio permette al calore di diffondersi in modo rapido e uniforme; è adatto a tutti i piani di cottura, induzione inclusa, e al forno fino a 250° C
- AMPIE MANICATURE: Le pentole del set Smart sono dotate di ampie manicature saldate dal design professionale per una presa sicura durante la cottura o quando si serve in tavola
- COPERCHI IN VETRO: Permettono di tenere facilmente sotto controllo la cottura e sono provvisti di fori di due dimensioni diverse: grandi per pasta e verdure, piccoli per riso e legumi
